ТОП лучшего крафтового пива России
В России пиво является вторым напитком по популярности (после водки). Фактически наш рынок занимает 4-ое место в мире по употреблению этого солодового напитка и больше не ограничивается привычными сортами типа «Жигулевское» или «Балтика». Вот наша подборка лучших пивоварен и сортов пива, которые меняют культуру употребления алкоголя в стране.
Jaws, Заречный
Несмотря на то, что пивоварня спрятана в небольшом городке Заречном, недалеко от Екатеринбурга, «Челюсти» (так переводится с английского «Jaws») названы в честь колоссальных волн, которые зимой обрушиваются на побережье гавайского острова Мауи. Jaws, одна из немногих в этом регионе, привносит новую волну крафтового пива как на Урал так и на всю Россию. Начиная с 2008 года, пиво Jaws выпускается в небольших количествах, включая английский светлый эль, овсяный стаут и американский светлый эль, а также сезонные и небольшие партии пива, которые все чаще становятся популярными по всей России.
Что попробовать: у всех сортов пива Jaws очень «крепкие» названия, такие как Looking For a Man, Do Not Worry Baby и Atomic Laundry, которые так и просятся, чтоб их попробовали. Тем не менее, английский светлый эль - их фирменный напиток, который нельзя пропустить. На солодовой основе присутствуют фруктовые и карамельные нотки, что делает его освежающим и вкусным. Также попробуйте сезонный Maui Porter, наполненный сладкими нотками шоколада, кокоса и кофе.
Bakunin, Санкт-Петербург
Амбиции основателей компании Александра Романенко и Юрия Митина позволили пиву Bakunin выйти на международные рынки всего через три года после открытия пивоварни в 2013 году. Их разнообразный ассортимент пива разработан благодаря качественной работе с редкими штаммами дрожжей, barrel ageing, натуральными ягодами и фруктами. Они также сотрудничали с Tanker Brewery в Эстонии и каталонской компанией Cerveses La Pirat, чтобы создать недавние дополнения к своему ассортименту - Black Currantine и Grapefruitting.
Что попробовать: Laughing Sam, американский светлый эль с цитрусовой начинкой. Также Затемение, черный имперский стаут, наполненный жареными орехами, ванилью и какао. При 11,5% оно также довольно крепкое, так что будьте аккуратны с количеством выпитого.
Одна Тонна, Жуковский
Пивоварня и бар Одна Тонна, сделали город Жуковский, расположенный в 45 километрах к юго-востоку от Москвы, столицей одного из лучших сортов пива, предлагаемых Россией. Одна тонна - детище энтузиаста и пивовара-самоучки Александра Белкова, превратилась в общенациональное явление, и многие люди едут в маленький городок, чтобы отведать хиты, созданные Александром.
Что попробовать: Party Hard сезонный имперский IPA, сочетающий сладкие нотки с нотками фруктов и хереса. При 8,5% вы определенно можете стать центром вечеринки. Еще один фаворит - портер Мистер Голдинг, солодовый и темный, с нотками копченого чернослива и соленой карамели, при 6% он не слишком крепкий.
LaBEERint, Обнинск
Вячеслав Ветелев, владельц гастропаба из Обнинска и основатель LaBEERint создает необычные сорта пива из местных продуктов в Калужской области к югу от Москвы. Использование нестандартных ингредиентов, таких как пропитанная бальзамико черника, арбуз и сок березы, заработало пивоварне репутацию производителя истинно уникального крафтового пива.
Что попробовать: Yara-Ma-Yha-Who, и не только благодаря названию, это еще один крепкий Imperial IPA богат оттенками аниса, маракуйи, персика и дыни.
Василеостровская Пивоварня, Санкт-Петербург
Изначально созданная на Урале, пивоварня переехала в Санкт-Петербург в 2005 году и стала пионером крафтового пива в регионе. Создавая смелые ароматы вишни, кофе, меда, специй и ягод можжевельника, Василеостровская продолжает выводить изысканность русского крафтового пива на новый уровень. Варят как сезонные, так и титулованные марки пива. Такой богатый ассортимент это отличный повод отправиться в паб.
Что попробовать: «Чехов» 6% вишневый эль в котором горькое послевкусие появляется после первоначальной сидровой сладости.
Victory Art Brew, Москва
В Ивантеевке, городе-спутнике к северу от Москвы, Victory Art Brew варит своеобразное пиво в ответ на распространенное мнение о скудности российского рынка. Изначально проект был всего лишь домашней пивоварней, но сейчас их продукция уже завоевывает награды российских и международных организаций и конкурсов. В 2016 году они получили экологическую сертификацию фермерского кооператива LavkaLavka.
Что попробовать: фруктовый IPA My Fallen Angel с нотками манго и маракуйи - новейшее дополнение к их ассортименту. Отмеченный наградами Celebration Stout - первый коммерческий сорт, который по-прежнему остается одним из лучших - большой процент спецсолодов, несоложеного жженого ячменя и овсяных хлопьев в сочетании с ударной порцией ароматного хмеля делают это пиво чрезвычайно насыщенным.
Источники:
