Рецепт Оливье
Это классическое блюдо русской кухни, которое зародилось в 1860-х годах. Его создателем является Люсьен Оливье, шеф-повар московского ресторана "Эрмитаж"[wiki]. Сегодня салат Оливье является неотъемлемой частью новогоднего стола во многих российских семьях и любимым блюдом на праздничном столе.
Ингредиенты
- Картофель - 3-4 штуки среднего размера
- Морковь - 1-2 штуки
- Зеленый горошек - 1 банка
- Огурцы маринованные - 3-4 штуки
- Колбаса (или отварная куриная грудка) - 300 г
- Яйца - 3-4 штуки
- Майонез - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление
1. Начнем с подготовки овощей. Картофель и морковь необходимо тщательно вымыть, затем отварить в кожуре до готовности. После чего остудить, очистить и нарезать кубиками.
2. Отварите яйца до твердого состояния, охладите, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
3. Колбасу (или курицу) нарежьте кубиками среднего размера.
4. Маринованные огурцы также нарежьте кубиками.
5. В большой миске объедините картофель, морковь, зеленый горошек (предварительно слейте жидкость), нарезанные огурцы, колбасу и яйца.
6. Заправьте салат майонезом, добавьте соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты майонезом.
7. Перед подачей дайте салату немного настояться в холодильнике, чтобы вкусы соединились.
Заключение
Салат Оливье можно украсить зеленью и подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к праздничному столу. Этот салат легко адаптировать под личные предпочтения, добавляя или изменяя ингредиенты по вкусу. Наслаждайтесь вкусом и праздничной атмосферой!
