Кухни мира: что и где стоит попробовать

Кухни мира: что и где стоит попробовать

Кухни мира: что и где стоит попробовать

 

В каждой стране обязательно есть своя кухня и фирменные блюда. Все кухни мира отличаются друг от друга, вкусовыми качествами, ингредиентами, ароматами, внешним видом и техникой приготовления. 
В статье мы расскажем о самых вкусных и интересных блюдах, странах где их стоит обязательно попробовать и как их приготовить в домашних условиях. 

Индонезийская кухня

Наси-горенг считается «кулинарным символом» индонезийской кухни. Наси-горенг переводится буквально - «жареный рис». Это блюдо обязательно стоит попробовать в Индонезии, оно популярно в домашней, ресторанной и уличной еде. 

Фото

Блюдо представляет собой подобие плова и имеет множество вариаций. Основные ингредиенты: рис, мясо, морепродукты, яйца, овощи и зелень.

Рецепт Наси-горенг

Ингредиенты:

  • Длиннозернистый рис (400 г)
  • Яйцо (2 шт)
  • Чеснок (3 зубчика)
  • Растительное масло (4 ст. ложки)
  • Лук репчатый (1 шт)
  • Красный перец чили (2 шт)
  • Креветочная паста (1 ч. ложка)
  • Семена кориандра (1 ч. ложка)
  • Сахар (½ ч. ложки)
  • Креветки (400 г)
  • Свиное филе (200 г)
  • Соевый соус (3 ст. ложки)
  • Зеленый лук (4 стебля)
  • Огурцы (1 шт)

Сделайте омлет из двух яиц, остудите и нарежьте на полоски. Чеснок, лук, чили, креветочную пасту и сахар измельчите в блендере до состояния однородной пасты. На разогретую сковороду добавьте немного масла, пасту, креветки, кориандр, нарезанное полосками свиное филе, обжаривать 2-3 минуты. Сварите рис, немного обжарьте его в соевом соусе и смешайте с остальными ингредиентами. Подавать блюдо необходимо выложив его на большую тарелку, сверху посыпать омлетом, зеленым луком и огурцом. 


Турецкая кухня

Кебаб наиболее известное и популярное блюдо в турецкой кухне. Местные жители в Турции готовят кебаб используя более пятидесяти рецептов. Блюдо популярно повсеместно в качестве уличной еды. Для турецкой кухни важно сохранение запаха и вкусовых качеств мяса, все это можно ощутить попробовав турецкий кебаб. 

Фото

Рецепт Кебаба

  • Ингредиенты:
  • Говядина (300 г)
  • Лук (1 шт)
  • Томатная паста (2 ст. ложки)
  • Сливочное масло (30 г)
  • Растительное масло (2 ст. ложки)
  • Лепешка или чиабатта (1 шт)
  • Красный перец (½ ч. ложки) 
  • Соль (½ ч. ложки)
  • Сахар (½ ч. ложки)

Говядину необходимо нарезать тонкими ломтиками и нарезать ломтиками лук. Поджарить мясо на растительном масле, добавить красный перец, посолить. Добавить к мясу лук и жарить до мягкости лука. Лепешку нарезать кубиками. Приготовить соус: на сковороде обжарить томатную пасту в сливочном масле, добавив стакан воды, сахар, соль. Подавать блюдо стоит выложив нарезанную лепешку на тарелку, сверху на лепешку положить мясо и залить соусом. 


Французская кухня

Лягушачьи лапки известное французское блюдо. Лягушачьи лапки относятся к изысканным яствам и подаются как ресторанное блюдо. В домашней французской кухни это национальное блюдо представлено множеством рецептов. Не смотря на множество вариантов приготовления этого деликатеса, первоначальный этап у всех один - вымачивание тушек в течении двенадцати часов. 

Фото

Рецепт лягушачьих лапок

Ингредиенты:

  • Лапки лягушачьи (10 шт)
  • Молоко (1 стакан)
  • Яйца (2 шт)
  • Масло растительное (6 ст. ложек)
  • Панировочные сухари (4 ст. ложки)

Необходимо очистить лапки от кожицы. Затем замариновать их в молоке на пару часов. Маринованные лапки обмакнуть во взбитых яйцах и панировочных сухарях. Обжаривать лапки стоит на хорошо разогретой сковороде с маслом, как только образовалась румяная корочка - выкладывать на бумажные салфетки. Лягушачьи лапки готовы к употреблению. 


Тайская кухня

Том-ям известней тайский острый суп на кокосовом молоке. Суп том-ям подается как ресторанное блюдо и готовится по классическому рецепту. Часто подается с вареным рисом на отдельной тарелке. Суп имеет потрясающий аромат и насыщенный вкус. Тайский том-ям готовится с использованием морепродуктов, а креветки - неизменный ингредиент этого блюда. 

Фото

Рецепт Том-яма

Ингредиенты:

  • Креветки (250 г)
  • Вешенки (400 г)
  • Кокосовое молоко (100 мл)
  • Лайм (1 шт)
  • Перец чили (2 шт)
  • Лук (1 шт)
  • Чеснок (3 зубчика)
  • Лемонграсс (3-4 шт)
  • Кинза

Лемонграсс необходимо хорошо отбить, лук, перец чили и чеснок мелко нарезать, а шляпки вешенок можно рвать руками. 
Обжарить на разогретом масле лук, чили и чеснок, после обжарки взбить в блендере. Креветки отварить и очистить, а бульон процедить. В бульон добавить взбитую блендером смесь и лемонграсс, варить 7-10 минут. Отварить в течении 5 минут шляпки вешенок и добавить их в бульон сбрызнув лаймом. Добавляем в бульон креветки и кокосовое молоко и варим ещё 1,5 минуты. Подавать суп можно украсив нарезанной кинзой. 


Итальянская кухня

Лазанья популярное макаронное итальянское блюдо в форме квадрата. Традиционно готовиться с мясной начинкой на основе рагу. Особенность блюда состоит из правильно приготовленных пластов теста. Часто готовится в домашней кухне итальянцев и подается в местных ресторанах. Есть множество рецептов приготовления лазаньи с использованием разной начинки. 

Фото

Рецепт лазаньи

Ингредиенты:

  • Мясной фарш (600 г)
  • Соус болоньезе (600 г)
  • Сливочное масло (60 г)
  • Растительное масло (2 ст. ложки)
  • Пшеничная мука (2,5 ст. ложки)
  • Оливковое масло (2 ст. ложки)
  • Молоко (750 мл)
  • Готовые сухие листы теста лазаньи (10 шт)
  • Твердый сыр (500 г)

Разогреть в сотейнике сливочные и растительное масло, добавляя постепенно муку и размешивая так, чтобы не оставалось комочков. Добавить молоко и варить на мелком огне до консистенции сметаны - соус бешамель готов. На сковороде растопить оливковое масло и добавить мясной фарш, жарить до полуготовности и влить соус болоньезе, посолить и поперчить по вкусу. Разогреть духовку до 180 градусов, смазать форму для выпекания сливочным маслом. Выложить сухие пласты теста, на них выложить фарш, на фарш - тертый сыр и соус бешамель. Поверх соуса сново листья теста и т.д. Последний слой листов промазать соусом бешамель и щедро посыпать сыром. Выпекать 30-35 минут. Блюдо готово. 
 

Популярные Статьи
Образование в Финляндии: Ключ к успеху
Образование в Финляндии: Ключ к успеху

29 Август 2024

Самые посещаемые города Мира
Самые посещаемые города Мира

30 Апрель 2024

Новая эра для Atlas от BostonDynamics
Новая эра для Atlas от BostonDynamics

17 Апрель 2024

Как подключить AirPods к Windows?
Как подключить AirPods к Windows?

8 Март 2024

Что появилось раньше: Черные дыры или Галактики?
Что появилось раньше: Черные дыры или Галактики?

18 Февраль 2024

Бразилия разблокировала счета Х и Старлинк

Бразилия разблокировала счета Х и Старлинк, после того …

Трудоголики умирают раньше алкоголиков

Люди, которые не уходили в отпуск годами умирали …

Сергей Брин работает над ИИ в Google "каждый день"

Сооснователь Google и бывший президент Alphabet Сергей Брин …

Новый трейлер Minecraft Movie

Вышел новый тизер-трейлер фильма Minecraft Movie

Следующие инвестиции в OpenAI аж 100 миллиардов долларов

После партнерства с производителем ChatGPT на Apple Intelligence, …