Фрукты и овощи, которые нужно хранить отдельно

Фрукты и овощи, которые нужно хранить отдельно

Фрукты и овощи, которые нужно хранить отдельно

 

Когда вы приносите домой сумку, полную свежих овощей и фруктов, часть из них остаются на столе, а некоторые - в контейнерах для продуктов холодильника.

Со временем вы можете обнаружить, что бананы ускоряют созревание близлежащих продуктов (что иногда нежелательно!), поэтому вопрос хранения продуктов и того, какие фруктово-овощные соседства следует избегать, стоит изучения.

Часть фруктов и овощей производят этилен, небольшой углеводородный газ, по мере созревания. А некоторые другие продукты особенно чувствительны к этилену. Поэтому, если вы хотите, чтобы вещи не портились слишком быстро, совет прост: держите эти две группы подальше друг от друга. Или, наоборот, поместите их близко друг к другу, если вы пытаетесь ускорить созревание чего-либо из списка, чувствительного к этилену.

Ниже представлен список, который поможет вам.

Этилен-производящие фрукты и овощи:

  • абрикосы
  • авокадо
  • айва
  • созревшие бананы
  • груши
  • мускусная дыня
  • инжир
  • киви
  • манго
  • маракуйя
  • нектарины
  • папайя
  • персики
  • помидоры
  • сливы
  • хурма
  • чернослив
  • яблоки

Этилен-чувствительные фрукты и овощи:

  • арбуз
  • баклажан
  • незрелые бананы
  • брокколи
  • горох
  • зелень
  • капуста
  • цветная капуста
  • морковь
  • огурцы
  • окра
  • перец
  • петрушка
  • зеленая фасоль
  • шпинат
  • мангольд

Подитожим, что производителями этилена в основном являются фрукты, а чувствительными к этилену продуктами являются в основном овощи. Исключение составляют арбуз и незрелые бананы.


Источник: